Слоеное тесто с шоколадом. Слойки с шоколадом из слоеного теста к чаю или кофе

Домашняя выпечка – дело творческое, если ты этим увлечен, значит всерьез и надолго. Чтобы быть настоящей хозяйкой, не обязательно специальное образование, а достаточно иметь большое желание, а способов для самообразования и саморазвития предостаточно. Да, мастерству и фантазии наших хозяек нет предела. Из любого подручного продукта сделают «конфетку». Из невероятно простого продукта сделают невероятно вкусное блюдо. В этом мы вам поможем своими советами и проверенными рецептами приготовления вкусной, сытной, полезной еды для всей семьи.

Наверное, основой для самой вкусной выпечки является слоеное тесто. Из него можно творить множество чудесных блюд: сладких десертов и несладких сытных пирогов. Этот кулинарный полуфабрикат завоевал устойчивую популярность среди потребителей.

Предлагаемый рецепт приготовления слоеного пирога с начинкой из темного шоколада — просто беспроигрышный вариант для любителей домашней выпечки. Если использовать тесто магазинное, за полчаса нарядный пирог будет радовать вас.

Просто, быстро, оригинально! Любители шоколада, побалуйте себя этим замечательным блюдом.

Необходимые ингредиенты:

• Слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
• Темный шоколад 1 плитка
• Яйцо 1 шт.

Приготовление:

Из морозильника достаем 1 пласт слоеного теста, размораживаем, раскатаем скалкой в прямоугольной форме, больше размера шоколадки. Можете сделать слоеное тесто в домашних условиях, рецепт можете посмотреть .

В серединку пласта кладем шоколадку и делаем горизонтальные надрезы с шириной 1,5-2 см с обеих сторон. Надрезы желательно сделать по косой. Крайние кубики вырезаем – они нам не нужны. Из них можно сделать маленькую слойку.

Верхние и нижние части кладем на шоколадку, а боковые полоски накладываем одну на другую. Иначе говоря, заплетаем «косичку». В противень выстилаем пергаментную бумагу, затем выкладываем слойку.

В чашку разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, с помощью кисточки равномерно смазываем верх нашего слоеного пирога «Косичка».

Сверху можно посыпать тертым орехом. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 20 минут.

Изумительный румяный пирожок для семейного чаепития готов, теперь выпечку остужаем, разрезаем в порционные кусочки. Такое оригинальное домашнее блюдо создаст в вашем доме уют, а близкие достойно оценят ваши кулинарные способности.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить пирог «Снежинка» из слоеного теста, в качестве начинки мы использовали глазированные сырки, рецепт .

Слойка с шоколадом - это вкусная и простая в приготовлении выпечка. В нашей статье мы рассмотрим несколько рецептов создания такого изделия.

Первый вариант

Подобная выпечка является настоящей радостью сладкоежек. Приготовить ее можно очень просто и быстро. С созданием таких изделий справится даже начинающий кулинар.

Для приготовления потребуется:

• две ст. ложки сахарной пудры;
• 500 граммов слоеного теста;
• 200 граммов шоколада.

Слойки с шоколадом: рецепт приготовления

1. Сначала разморозьте тесто. Процесс займет где-то двадцать-тридцать минут.
2. Потом разрежьте тесто на квадратики.
3. На небольшие кусочки шоколад поделите.
4. Потом распределите его на все квадратики из теста. Выкладывайте шоколад на одну половину. Второй вы будете накрывать его. После соедините края. В итоге, у нас получатся прямоугольные слойки.
5. Выкладывайте их на противень, посыпьте слегка мукой. Отправьте в духовку на двадцать минут. Когда они зарумянятся, доставайте их из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Аппетитные слойки с орехами и бананами

В этом варианте приготовления будет использоваться больше ингредиентов. Зато и слойка с шоколадом, бананом и орехами получается очень вкусной. Как ее сделать? Мы сейчас расскажем. Для готовки понадобится:

• 400 г слоеного теста;
• два банана;
• два желтка;
• плитка шоколада;
• две горстки арахиса.

Приготовление

А теперь приступим к готовке:

1. Сначала включите греться духовку.
2. Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой.
3. Порежьте его на квадраты.
4. На одну половину каждого выложите бананы (примерно по пять ломтиков).
5. Края изделий смажьте яичным желтком.
6. Сверху присыпьте рубленным шоколадом, орехами.
7. Затем свободную часть каждого квадратика наложите на ту, где лежит начинка. Потом прижмите.
8. После чего переложите слойки на противень, который вы заранее застелили пергаментом.
9. Сверху изделия смажьте яичным желтком. Потом посыпьте их орешками.

Выпекается слойка с шоколадом в духовке примерно двадцать минут. Готовые изделия перед подачей необходимо немного остудить.

Как приготовить слойку с малиной

Сейчас рассмотрим еще один вариант приготовления выпечки. Такая слойка достаточно оригинальна по вкусу. Так как в ней сочетается шоколад с малиной. Чтобы приготовить эти слойки с шоколадом из слоеного теста, потребуется:

• 100 г малины;
• плитка шоколада (100 г);
• 225 граммов слоеного теста (готового);
• несколько капель воды и столько же пищевого красителя (красного);
• 120 мл сливок (густых);
• сахарная пудра (4 столовые ложки).

Процесс приготовления выпечки

1. Первоначально раскатайте тесто в пласт, толщиной 5 мм. После выровняйте края так, чтобы вышел прямоугольник.
2. Затем уложите тесто на сухой лист. Выпекайте в разогретой духовке на протяжении десяти минут. За это время заготовка должна зарумяниться и подняться.
3. Когда пласт остынет, разрежьте по горизонтали на два коржа.
4. После чего хорошенько промойте малину. Делайте это аккуратно. Потом откиньте ягоду на дуршлаг.
5. После чего взбейте сливки в устойчивую массу. Добавьте растопленный шоколад.
6. Затем выложите нижний корж, сверху уложите малину, накройте первый пласт в вторым и нарежьте изделия на отдельные слойки.
7. После чего разведите водой сахарную пудру. В итоге должна получиться густая масса. Большую ее часть выложите на верх заготовки. Оставшуюся перемешайте с пищевым красителем. Если смесь будет растекаться, то добавьте немного сахарной пудры.
8. Возьмите кондитерский мешок. С его помощью на слойках нарисуйте цветной смесью линии или какие-то узоры.

Все! Нарядные и вкусные слойки можно подавать к столу.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовится слойка с шоколадом. Мы рассмотрели несколько хороших рецептов. Надеемся, что вы подберете для себя вариант для приготовления десерта. Приятного аппетита!

Шоколад любят все ну или почти все. Это весьма неоднозначный продукт, который в малых дозах полезен, а в сильно крупных - даже губителен для человека. Но все же побаловать себя иногда можно, особенно если проявить чуть-чуть фантазии и сделать из одной шоколадки вкусный десерт для всей семьи. К примеру, можно запечь слоеное тесто с шоколадкой. На выходе получится вкусная слойка, которая насытит, зарядит энергией и гормонами радости. Словом, одно удовольствие, которое требует минимум затрат.

Подходящий случай

Если нечаянно нагрянули гости, то главное - не ударить в грязь лицом. В идеале нужно предложить им чаю с десертом. Но, как назло, дома только шоколадка. Что же делать? Приготовить удивительно простой и вкусный пирожок! Для этого вам понадобится слоеное тесто с шоколадкой, а ещё 1 яйцо и немного колотых орешков. Для декора можно использовать кокосовую стружку, ягодный джем или кленовый сироп, но это не обязательно. Десерт и при наличии базовых ингредиентов получится вкусным и сочным. Нужен ли подходящий повод, чтобы приготовить слоеное тесто с шоколадкой? Да по сути нет. Такой десерт не требует много времени, энергозатрат или покупки дорогостоящих ингредиентов. Это хороший вариант, когда на чай заглянули подруги и хочется побаловать их чем-то особенным. Рецепт простой, но он действительно запоминается. Кстати, он ещё и экономичен, так как не требует наличия дорогого шоколада. Можно вполне обойтись шоколадной плиткой, так как её вкус будет дополнен другими ингредиентами.

Для кого рецепт?

Кому понравится слоеное тесто с шоколадкой? По вкусу блюдо придется по душе каждому, но простота исполнения особенно импонирует тем людям, которые далеки от кулинарных подвигов, ведь собственно от умений кулинара тут зависит мало, а почти все ингредиенты покупные. Пару листов слоеного теста в упаковке можно купить в ближайшем магазине. К качеству шоколада особых требований нет. Единственное - требуется бумага для запекания, которую нужно расстелить на противне. Сверху расстилайте лист слоеного теста и точно в середину укладывайте шоколадную плитку. Далее действия кулинара зависят от того, что хочется получить в результате. Если ваша цель - простой пирог, то тесто заворачивайте вокруг шоколадки. Если же эстетическая составляющая для вас не менее важна, то сделайте надрезы на тесте примерно шириной в 2 см. Начинайте от шоколадки к краям и двигайтесь по косой линии. Удобнее всего делать надрезы ножом для пиццы.

Что получается?

В красивом варианте слоеного пирожка заплетайте надрезанные части теста крест-накрест, чтобы получить "косичку". В итоге получается слоеное тесто с шоколадкой внутри. Рецепт с фото пошагово достаточно детален, но, по сути, заплести косичку из надрезанных полосок совсем просто. Только не торопитесь и помните, что шоколада не должно быть видно за тестом. В отдельной посуде взбейте сырое яйцо и при помощи силиконовой кисточки смазывайте готовый пирожок. Такой нюанс придаст потенциальной слойке глянцевый блеск. Духовку разогревайте до 200 градусов и отправляйте туда слойку. Предварительно займитесь декором пирожка. Для этого идеально подходят колотые орешки, кокосовая стружка и нарезанные ягоды. Примерно 20 минут слойка будет доходить в духовке.

На заметку

Вот и готово слоеное тесто с шоколадкой внутри. Рецепт с фото не пестрит сложными элементами, зато фотографии результат получается весьма аппетитными. Даже подачу блюда можно разнообразить, чтобы гости прониклись атмосферой спонтанного праздника. Для этого сделайте на слойке диагональные разрезы и кусочки разложите по тарелкам. Сверху слойку полейте кленовым либо шоколадным сиропом, а рядом выложите по шарику мороженного. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом и удивляйте своих близких!

Когда к чаю хочется чего-то сладкого, приготовьте слоеный шоколадный пирог, рецепт которого мы сегодня вам дадим. Готовится слоеный пирог с шоколадом быстро и легко, его могут испечь даже ваши дети. В состав кулинарного блюда входит минимум составляющих.

Рецепт пирога из слоеного теста с шоколадом

В рецепт пирога из слоеного теста с шоколадом входят:

• лист слоеного теста (можно купить в любом супермаркете);
• плитка шоколада (можно любого, но рекомендуется черный или молочный);
• одно куриное яйцо (сырое);
• сливочное масло (немного);
• орешки (по вкусу).

Готовят быстрый пирог из слоеного теста, заправленного шоколадом, в духовом шкафу. Существует несколько домашних рецептов выпечки пирога из слоеного теста с шоколадкой (черной или молочной). Мы приведем классический рецепт пирога с шоколадной начинкой, а вы в процессе приготовления выпечки можете импровизировать на свой вкус.

Любители сладкого по достоинству оценят вкус этой нехитрой выпечки. Чтобы процесс происходил быстро, рекомендуем использовать покупное слоеное тесто. Его нужно разморозить и раскатать. Используемый в качестве начинки шоколад завернуть в тесто, положить подготовленную форму на противень и запечь в духовке.

На приготовление выпечки уйдет максимум 20-25 минут. Получается пирог из слоеного теста с шоколадкой внутри необычным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления слоенного шоколадного пирога из теста потребуется 2 листа готового покупного слоеного теста общим весом до 0,5 кг.

Помимо этого, нужны следующие ингредиенты для слоеного теста:

• 2 плитки черного или белого шоколада весом 100 г каждая;
• немного сахарной пудры;
• горстка арахиса или измельченных грецких орехов;
• для подсыпки немного муки или крахмала;
• 1 куриное яйцо и сливочное масло.

С дополнительными ингредиентами можно импровизировать на свой вкус – посыпать пирог кунжутом, изюмом, кокосовой стружкой или просто сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление

Итак, приготовить пирог из слоеного теста с шоколадом можно следующим образом.

Шаг I. Чтобы приготовить рулет из слоеного теста с добавлением шоколада, разморозьте купленное тесто. Прикройте его салфеткой, чтобы не подсыхало, и подержите при комнатной температуре. Стандартная упаковка содержит 2 листа слоеного теста. Если в комнате тепло, через 15 минут можно приступать к формовке пирога.

Шаг II. Посыпьте стол мукой или крахмалом и раскатайте каждый лист теста так, что бы он был шире шоколадки в 2 или 3 раза. Высота листа должна быть больше плитки примерно на 3-5 сантиметров. Перед раскаткой теста включите духовку на разогрев.

Шаг III. На пергамент выложите раскатанный лист теста, в середину листа положите плитку шоколада. Как вариант, шоколадку можно разрезать на части и положить каждую часть на тесто на небольшом расстоянии. В этом случае слоеный пирог с шоколадкой будет казаться больше в размере из-за того, что шоколад растопится.

Шаг IV. Возьмите нож и разрежьте лист с обеих сторон немного по косой на равномерные полоски (шириной примерно 2 см). Угловые части уберите. Так слоеный пирог будет смотреться эстетично. Теперь получившиеся надрезанные части смазать взбитым яйцом на 2/3 – это придаст им фиксацию при выпечке. «Упакуйте» части теста на плитку шоколада – накройте шоколад верхней и нижней частью, затем по очереди полосками попеременно справа и слева, то есть крест-накрест.

Должна получиться своеобразная косичка. Все лишнее отрезайте и убирайте. Смажьте верх слоеного пирога взбитым яйцом для закрепления при выпечке. Получившуюся форму можно посыпать сахарной пудрой или молотыми грецкими орехами.

Шаг V. Точно таким же образом сформируйте и второй слоеный пирог.

Шаг VI. Предварительно смажьте противень сливочным маслом. Можно заменить его растительным маслом без запаха. Пергамент со сформированными пирогами нужно выложить на противень и выпекать в нагретой духовке при температуре 180-200 °C в течение 20-25 минут. На время ориентироваться не следует, следите за степенью румяности верхней части слоеного пирога.

Проверить готовность блюда можно, проткнув пирог спичкой или деревянной палочкой. Если к ним ничего не прилипло, значит, слоеный пирог готов и его можно подавать к столу.

Если тесто прилипает к спичке или палочке – блюдо нужно еще немного подержать в духовом шкафу. Чтобы изделие получилось мягким, после выемки из духовки его рекомендуется накрыть на 1-2 минуты влажным полотенцем. Выпечка впитает влагу и станет нежной и мягкой.

Подавать готовый слоеный пирог можно горячим или остывшим. Если разрезать блюдо в горячем виде, то слои могут слипнуться, и выпечка потеряет свой вид. Однако от этого слоеный пирог не станет менее вкусным.

Подавать шоколадный слоеный пирог можно с чаем, молоком, кофе и другими напитками, употребляемыми в горячем виде.

Видео о приготовлении слоеного пирога с шоколадом

Советы к рецепту пирог из слоеного теста с шоколадом

Хотелось бы дать несколько советов к рецепту «слоеный пирог с шоколадом», которые помогут вам при его приготовлении, и выглядеть он будет очень аппетитно.

Самостоятельное приготовление слоеного теста

Тесто для приготовления слойки из шоколадки можно приобрести в магазине, но можно и приготовить самому. При этом увеличится время, потраченное на изготовление пирога. Для изготовления понадобится 450 г муки, 400 г качественного сливочного масла, заполненный на три четверти стакан воды, два яйца, 6 капель уксуса, треть чайной ложки соли.

Муку нужно просеять, добавить все составляющие (кроме масла) и замешать тесто. Получившая масса должна постоять максимум 15 минут. Затем добавляют на раскатанное тесто масло, складывают конвертом и так раскатывают в течение трех раз, каждый раз охлаждая его в холодильнике по полчаса.

Как избежать подгорания теста

Во избежание подгорания при выпечке, оставьте в духовке миску с водой. Нет разницы, какой вид теста используется для выпечки. Оно может быть любого вида. Можно дно формы смазать солью.

Долгое хранение готовой выпечки

Пироги долго кажутся свежими, если они хранятся в посуде из глины, прикрытой салфеткой или полотенцем. Так они сохраняют свой вкус долго.

Заменители куриных яиц

Одно куриное яйцо в сладкой выпечке можно заменить:

• одной столовой ложкой кукурузного крахмала, разбавленного двумя-тремя столовыми ложками жидкости;
• одним бананом, взбитым в блендере до жидкого состояния;
• двумя-тремя ложками соевой муки, взбитой венчиком с добавлением небольшого количества воды до пенообразного состояния.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чтобы вы ни готовили – шоколадный торт, слоеный шоколадный пирог, пирожное с шоколадом – подсчитать калорийность приготовленной выпечки можно с помощью калькулятора калорийности.

Условно все приготовленные блюда по калорийности делятся на простые и сложные.

Калорийность простых блюд соответствует калорийности входящих в их состав ингредиентов, поскольку в процессе готовки вес простых блюд не изменяется. К простым блюдам относятся, например, салаты.

Что касается калорийности сложных блюд, здесь все происходит с точностью до наоборот. Какие-то ингредиенты таких блюд в процессе приготовления теряют влагу, какие-то, напротив, ее впитывают. При этом меняется вес готового блюда по сравнению с массой входящих в его состав ингредиентов.

Если в калькулятор ввести данные ингредиентов слоеного пирога с шоколадом, то при весе готового блюда 1 кг, калорийность 100 г составит 163 ккал, а общая калорийность готового блюда – 1630 ккал.

Ниже в таблице показано количество килокалорий, входящих в состав возможных ингредиентов кулинарного изделия:

Желаем вам приятного аппетита, кулинарных успехов и до новых рецептов на страницах нашего сайта!

Как гласит мудрое высказывание: «Все гениальное – просто!». Это можно сказать об удивительном, оригинальном и легком десерте, для которого понадобится шоколадка и слоеное тесто. Если у вас нет много свободного времени, а хочется полакомиться чем-то сладеньким, шоколадным и домашним, можно воспользоваться отличным пошаговым рецептом.

Особенности приготовления

Для приготовления косички, пирога с шоколадкой из слоеного теста не понадобится слишком много ингредиентов. Десерт понравится абсолютно всем, кто любит шоколад, поэтому съедается в считанные минуты.

Можно использовать черный, белый, молочный шоколад, лучше всего брать с орехами и изюмом, но можно и без добавок. Чтобы приготовить , рецепт с фото поможет вам справиться с задачей.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 1 шт.;
• тесто слоеное – 1 упаковка;
• шоколадка;
• орешки.

Технология кулинарного процесса:

В начале необходимо раскатать тесто, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Его ширина будет соответствовать длине подобранной шоколадки. Застелите противень специальной бумагой для выпечки, переложите на нее раскатанное слоеное тесто. Плитку шоколада уложить по центру пласта, так как на фотографии.

Следующий шаг – необходимо сделать надрезы, ширина которых около двух сантиметров. Начинайте резать от начинки к краям, режьте по косой. Желательно применить нож для пиццы, но с помощью обычного ножа тоже непременно получится. Делайте надрезы с двух сторон от шоколада.

Аккуратно, бережно закройте всю шоколадку, чтобы ее не было видно. Помощью ножа можно слегка прижать края.

Взбейте куриное яйцо вилкой, равномерным слоем смажьте всю поверхность подготовленной слоеной «косички».

По желанию можно добавлять орехи, но это не обязательно. Нарежьте их средними кусочками, посыпьте пирог сверху.

Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов. Затем можете отправлять противень с пирогом в духовку на двадцать пять минут.

Слоено-шоколадный шедевр по оригинальному рецепту готов. Подавайте его с горячим кофе, чаем, какао или же молоком. Можете наслаждаться невероятным вкусом и нежным ароматом домашнего десерта.

Домашний вариант теста

Если вы не хотите использовать покупное изделие, можете постараться приготовить его собственными силами. Понадобятся такие ингредиенты:

• масло – 270 грамм;
• мука – 450 грамм;
• вода очень холодная – 300 миллилитров;
• мелкая соль – 1 чайная ложечка.

Специфика приготовления:

1. Посуда должна быть холодной – это очень важный критерий успешного рецепта. Сливочное масло кладут на доску, нарезают кусочками, отправляют в холодильник.
2. Обязательно просеивайте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Оно будет нежным, мягким. Муку отправьте в охлажденную емкость, добавьте масло, порубите тупой стороной ножа, чтобы получилась однородная консистенция. Влейте ледяную воду, размешивайте холодной ложкой, не останавливаясь.
3. Добившись однородной массы, которая не содержит комочков, имеет гладкую и ровную поверхность, сделайте шар, замотайте в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса. Важно помнить, что руки должны быть холодными.
4. Стол посыпьте мукой, снимите пленку. Воспользовавшись скалкой, раскатайте лепешку, соблюдая размеры: 45 на 15 сантиметров, углы делайте прямыми.
5. Заверните на 1/3 верха вовнутрь, а затем низ. В итоге получится квадрат. Поверните на девяносто градусов, раскатайте, приминая швы. Отправьте на двадцать минут в холод.
6. Затем достаньте его, повторите процесс раскатки не менее трех раз. В промежутках отправляйте в холод на двадцать минут.