Запеканка картофельно морковная как в садике. Запеканка морковная рецепт как в детском саду

Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.

Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

Самый простой рецепт

Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

Что необходимо:

морковка – 400 г;
молоко с низким содержанием жира – 500 мл;
яйца крупные – 3 шт.;
сахар 75-80 г;
масло сливочное и мука – по 30 г;
соль.

Как приготовить:

Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

Калорийность на 100 г: 104 ккал.

В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

Запеканка из моркови с творогом

Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂

Что нам потребуется:

творог мелкозернистый – 370-450 г;
яйца – 3 шт.;
сметана 15% – 55-65 мл;
сахарный песок – 75-90 г;
морковка – 250 г;
мак – 5 г;
сухофрукты – 50 г;
ванилин, немного соды.

Как приготовить:

В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

На 100 грамм: 122 ккал.

Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

Рецепт запеканки из морковки и манки

Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

Что необходимо:

морковка очищенная – 230-250 г;
манная крупа – 75 г;
вода очищенная – 150 мл;
сахар – 130-140 г;
яйца – 2 шт.;
немного соли, лимонной цедры.

Пошаговый рецепт:

Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

На 100 грамм: 146 ккал.

Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

мякоть тыквы – 450 г;
морковка – 450-550 г;
яйца крупные – 2 шт.
измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
ванилин.

Как приготовить:

Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

рис –170-180 г;
морковка очищенная – 250-270 г;
курага или чернослив – 75 г;
сахар – 75 г;
яйца средние – 3 шт.;
масло сливочное – 70 г;
молоко – 450 мл;
ванильный сахар.

Как приготовить:

Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
Белки взбиваем в устойчивую пену.
Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.

Морковная запеканка как в детском саду – это блюдо, которое одновременно вкусное, полезное, легкое в приготовлении и знакомо. Такое лакомство можно отнести к всесезонным блюдам, так как морковь доступна нам в любое время года.

Морковь – кладезь витаминов и минералов. Если не добавлять в запеканку сахар, она получится очень даже полезной, именно поэтому она пользуется большой популярностью у сторонников правильного питания. Морковная запеканка не останется не замеченной на вашем столе не только благодаря своему яркому цвету, но и удивительному вкусу. Морковная запеканка отлично подойдет для сытного завтрака, перекуса или даже заменит собой полноценный ужин. Приготовив такое вкусное лакомство, будьте уверены, что ваши близкие люди будут в восторге.

Ингредиенты:

морковь – 0.5 кг;
яйца – 2 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
манная крупа – 3 ст. л.;
сода гашеная – на кончике ч. л.

Рецепт морковной запеканки как в детском саду

Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь хорошо моем под проточной водой и очищаем. В кастрюлю наливаем очищенную воду, кладем в нее морковь и отправляем на печку. После закипания воды, варим овощ на среднем огне 30 минут. Достаем морковь и даем ей полностью остыть.

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахар, манку и гашенную соду. Все ингредиенты хорошо взбиваем миксером до появления пены.

Остывшую морковь натираем на мелкой терке, как на фото.

В глубокой миске соединяем натертую вареную морковь с яичной смесью. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Берем жаропрочную форму и смазываем ее сливочный маслом, чтобы запеканка не пригорела. Полученную массу выкладываем в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Морковная запеканка готова. Ждем пока блюдо немного остынет, перекладываем в тарелку и подаем к столу. При желании можно полить морковную запеканку сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Если человеку хочется отведать чего-то не просто вкусного, но еще и полезного, свой рацион ему следует пополнить овощными запеканками. Особенно вкусным получается такое блюдо, если главным ингредиентом выступает морковка. Несколько лучших рецептов его приготовления вы сможете увидеть совсем скоро.

Как приготовить морковную запеканку

Это блюдо знакомо многим еще с детского садика. Перед тем, как приготовить морковную запеканку в духовке или мультиварке, овощ натирают на терке. Его используют как сырым, так и заранее отваренным на водяной бане либо обычным способом, или протушенным с молоком. Помимо моркови, в тесто кладут муку либо манку, яйца, соду, сахар, соль. Для лучшего вкуса добавляют творог, орешки, сухие и свежие фрукты, приправы. Морковный пирог выходит очень вкусным и ярким, прекрасно выглядит на фото. Возьмите на заметку несколько рекомендаций, касающихся процесса готовки:

Если добавляете в морковную запеканку манную крупу, то оставьте ее в форме для выпечки ненадолго. Надо, чтоб она разбухла.
Отваривать морковку предпочтительнее в мундире, а уже затем очищать. Она будет слаще и сочнее.
Если хотите сделать сытное морковное блюдо, то добавьте картофельное пюре или куриное филе.
Для готовки в духовом шкафу применяйте форму из силикона или жаропрочную.

Морковная запеканка в духовке

Использование обыкновенного духового шкафа – самый распространенный метод готовки. Как правило, ни для одной хозяйки он не представляет сложностей. Морковная запеканка в духовке готовится в форме, обсыпанной манкой или смазанной маслом. Оптимальная температура – 180-190 градусов. От размера блюда зависит длительность запекания. Как правило, она составляет от 35 минут до одного часа.

Морковная запеканка в мультиварке

Этот современный кухонный прибор, который сегодня посчастливилось иметь большинству хозяек – прекрасное средство для готовки блюда. Морковная запеканка в мультиварке получается не менее аппетитной и красивой, чем в духовом шкафу, она равномерно пропекается. На правила готовки влияет много факторов. Как правило, мультиварки любых производителей, будь то Редмонд, Поларис или Филипс имеют режим «Выпечка». Как раз на нем и понадобится готовить блюдо от 45 минут до часа.

Морковная запеканка – рецепт

Предназначение этого блюда определяется дополнительными компонентами, которые вы положите в тесто. Вы можете выбрать рецепт морковной запеканки сладкой, которая будет презентоваться на десерт, или сытной, которая станет полноценным основным блюдом. Первый вариант встречается гораздо чаще. Запомните несколько рецептов и вы легко определитесь с тем, какой из них выбрать.

Творожно-морковная запеканка

Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2645 ккал.
Предназначение: завтрак, десерт.
Кухня: европейская.

Даже если вы не являетесь поклонником овощей, творожно-морковная запеканка обязательно придется вам по вкусу. Она очень питательная и сытная. Если хотите сделать морковное блюдо полезным, то купите в магазине творог с наименьшим содержанием жирности. Лакомство должно понравиться не только взрослым членам семьи, но и детям. Им подавать морковный десерт лучше всего с вареньем или сгущенным молоком, а взрослым – со сметаной.

Ингредиенты:

творог – 670 г;
сахар – 135 г;
молоко – 0,2 л;
яйца – 4 шт.;
сливочное масло – 40 г;
крахмал – 4 ч. л.;
манка – 4 ст. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
ванилин – пакетик;
апельсиновая цедра;
морковь – 4 средних;
мед – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Натрите морковку крупно. Залейте ее молоком, положите мед и масло, тушите минут 10, пока не станет мягкой.
Введите манку. Перемешайте. Варите еще пару минут. Снимите с плиты, добавьте ванилин. Массу нужно перемешать и остужать.
Перетрите творог.
Яйца с сахаром нужно тщательно взбивать, чтобы образовалась пена. Смешайте с цедрой, снятой с одного апельсина, корицей, творогом, крахмалом.
Получившуюся массу перемешайте с морковью.
Выкладывайте творожное тесто в форму, смазанную маслом. Духовой шкаф подогрейте до 185 градусов и испеките там пирог в течение 35 минут.

Запеканка из моркови с манкой – простой рецепт

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 2175 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: немецкая.

Новичкам кулинарного дела обязательно должен понравиться простой рецепт запеканки из моркови с манкой. В это блюдо добавляется пшено, придающее ему правильную структуру. Вкус приобретает яркие нотки благодаря интересному сочетанию входящих в состав продуктов: обжаренных помидоров в собственном соку и кокосовой стружки. Это невероятно, но запеканка из морковки получается просто невероятной на вкус.

Ингредиенты:

пшено – 200 г;
манка – 200 г;
морковь – 0,5 кг;
томаты (в собственном соку) – 565 г;
кокосовая стружка – 130 г;
сладкая паприка – чайная ложка без горки;
имбирь – 65 г;
сахар – 4 ч. л.;
соль – чайная ложка с горкой.

Способ приготовления:

Сварите кашу из пшена в объеме воды 0,5 л.
Почистите морковку и имбирь, натрите мелко.
Смешайте кашу, манку, помидоры, кокосовую стружку. Добавьте морковку с имбирем, паприку, соль и сахар.
Форму обработайте маслом, посыпьте небольшим количеством манной крупы. Распределите по ней массу. Поверхность лучше сразу разравнивать. Накройте фольгой.
В духовке, прогретой до 175 градусов, готовьте блюдо 55 минут.

Морковно-яблочная запеканка

Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1935 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Морковно-яблочная запеканка – не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ. Скорее всего, детишки не только с удовольствием позавтракают этим лакомством, но и возьмут с собой порцию, чтобы перекусить на перерыве между занятиями. Яблоки желательно добавлять кисло-сладкие, с плотной мякотью. С ними морковный десерт будет правильной структуры, не растечется.

Ингредиенты:

яблоки – 220 г;
вареная морковь – 115 г;
манка – 30 г;
кунжут – половина чайной ложки;
сахар – 35 г;
горячая вода – 45 мл;
яйца – 1 целое и 1 желток;
лимонный сок – 30 мл;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – две щепотки;
ванилин – половина пакетика.

Способ приготовления:

Вареную морковку и яблоки натрите крупно. Перемешайте с половиной манной крупы, лимонным соком, постным маслом. Оставьте массу на четверть часа.
Взбейте одно яйцо с сахаром, ванилином, посолите.
Оставшуюся манную крупу залейте горячей водой.
В тесто введите яичную смесь с сахаром и запаренную кашу.
Выложите массу в форму. Пеките при 200 градусах в духовке 50 минут.

Морковная запеканка с творогом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2675 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы причисляете себя к сладкоежкам, то морковная запеканка с творогом – идеальный для вас вариант. Она очень вкусная и питательная. Запеканка из творога и моркови в духовке готовится с добавлением банана, что делает ее еще слаще. Такое блюдо понравится каждому ребенку. О том, что в состав входят какие-либо овощи, никто даже не догадается. Запоминайте, как делается морковно-творожная запеканка.

Ингредиенты:

творог – 375 г;
кунжут – 1,5 ст. л.;
морковка – 300 г;
бананы – 1 крупный или 2 маленьких;
сливочное масло – 25 г;
крахмал – 1,5 ч. л.;
вода – 135 мл;
сахар – 90 г;
яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Морковку натрите крупно, выложите в сотейник. Добавьте сливочного масла, воды и тушите, пока не выпарится вся жидкость.
При помощи блендера взбейте творог с сахаром и яйцами.
Добавьте готовую морковку. Снова взбейте.
Перемешайте массу с крахмалом и порезанным средними кубиками бананом.
Выложите тесто в форму, посыпьте кунжутными семечками.
В духовом шкафу, подогретом до 185 градусов, пеките минут 25-30.

Запеканка из моркови как в детском саду

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 2357 ккал.
Предназначение: детям.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Полезную запеканку из моркови как в детском саду можно давать малышам, которые достигли годовалого возраста. Если вы посещали подобное дошкольное учреждение, то обязательно должны помнить ее неповторимый сладкий вкус. Это морковное лакомство подойдет не только детишкам, но и взрослым людям, у которых проблемы с органами желудочно-кишечного тракта, потому что в его состав входят продукты, способствующие улучшению пищеварения.

Ингредиенты:

морковка – 0,75 кг;
сахар – 6 ст. л.;
творог – 375 г;
молоко – 1,5 стакана;
манная крупа – 4,5 ст. л.;
сметана – 4,5 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
масло сливочное – 120 г;
соль.

Способ приготовления:

Морковку натрите мелко. Залейте ее молоком, добавьте две столовых ложки сахара, сливочного масла, посолите. Четверть часа тушите под крышкой.
Сделайте морковное пюре из вареного овоща. В полученную массу введите манную крупу. Варите на минимальном огне не менее пяти минут.
Отделите яичные желтки, взбейте и введите в морковное пюре. Дайте ему остыть.
Перетрите творог и сметану до однородной массы.
Белки взбейте до устойчивой пены с сахаром.
Соедините творожную массу с морковной. Аккуратно введите белки.
Выложите массу в форму, обработанную сливочным маслом. Готовьте в духовом шкафу при 190 градусах 25 минут.

Запеканка из моркови и яблок

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Прекрасное блюдо для приверженцев здорового питания – запеканка из моркови и яблок. На вкус она просто восхитительна. Творожная запеканка с морковью и упругими кисло-сладкими яблочками понравится и взрослым, и детям. Продукты, входящие в ее состав, богаты витаминами, полезными веществами. Подавать этот аппетитный морковный десерт лучше всего остывшим с густой домашней сметаной.

Ингредиенты:

творог – 0,9 кг;
сода – неполная чайная ложка;
яйца – 6 шт.;
сахар – 6 ст. л.;
манка – 6 ст. л.;
молоко – 6 ст. л.;
яблоки – 2 средних;
морковь – 2 средних.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте молоком и оставьте для набухания.
Очистите морковку. Натрите мелко. Протушите с сахаром и небольшим количеством воды.
Творог перетрите с яйцами.
Яблоки почистите, натрите на средней терке.
Перемешайте фрукты с морковкой, манкой, творогом. Добавьте гашеную уксусом соду.
Массу выложите в емкость для запекания. Сверху смажьте сметаной.
В духовке, подогретой до 200 градусов, готовьте блюдо минут 40-50.

Морковно-тыквенная запеканка

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2986 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы хотите приготовить что-нибудь солнечное и яркое, то обязательно запомните рецепт морковно-тыквенной запеканки. Она восхитительна не только на вкус, но и на вид. Сделать морковный десерт очень легко. Благодаря термической обработке, которая проводится в несколько этапов, оба вида овощей становятся мягкими, придавая выпечке нежную и приятную текстуру.

Ингредиенты:

тыква – 255 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
морковь – 255 г;
мед – 3 ст. л.;
кефир – 300 мл;
манка – 10,5 ст. л.

Способ приготовления:

Очистите овощи, нарежьте кубиками. Сложите их в сотейник и тушите четверть часа на маленьком огне. Снимите с огня, но крышку пока не открывайте.
Манку залейте кефиром.
Блендером пюрируйте тушеные овощи. Смешайте их с манкой, медом, разрыхлителем.
Выложите массу в форму. Готовьте в духовке при 160 градусах 20-25 минут.

Запеканка из свеклы и моркови

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1365 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Рецепт запеканки из свеклы и моркови нужно запомнить всем людям, которые следят за своим здоровьем и стараются правильно питаться. Блюдо очень простое в исполнении, интуитивно понятен каждый шаг. В нем нет подсластителей, к примеру, сахара или меда, но вкусовых качеств это ничуть не портит. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт этого замечательного и очень полезного кушанья.

Ингредиенты:

творог – 0,3 кг;
отруби – 3 ст. л.;
свекла – 400 г;
яйца – 3 шт.;
морковь – 200 г.

Способ приготовления:

Овощи обязательно надо мыть перед использованием. Почистите их и натрите крупно.
Перетрите яйца с творогом вилкой, чтобы масса была однородной.
Порциями вводите овощи. Добавьте отруби, старательно перемешайте.
Массу выложите в форму, разровняйте.
В духовом шкафу, заранее доведенном до 185 градусов, готовьте блюдо 45 минут.

Морковная запеканка диетическая – рецепт

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1298 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Напоследок запомните диетический рецепт морковной запеканки, которая содержит минимальное количество калорий. В ее состав входит курага (можете заменить изюмом), орешки, поэтому смело можно говорить о том, что блюдо содержит огромное количество витаминов. Готовить такой морковный пирог поразительно легко, процесс не займет у вас больше одного часа. Вкус этого диетического блюда запомнится вам надолго.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 0,3 кг;
мед – 3-4 ст. л.;
морковка – 3 шт.;
орехи грецкие – 10 шт.;
молоко – 750 мл;
курага – 10 шт.;
имбирь молотый – 1,5 ч. л.;
корица – неполная чайная ложка.

Способ приготовления:

Перемешайте хлопья с корицей и имбирем.
Морковку натрите. Залейте ее молоком, перемешайте.
Добавьте к овощу хлопья. Еще раз перемешайте.
Орешки очистите от скорлупы, растолките. Курагу порежьте мелко. Добавьте их в овсяно-морковную массу.
Выложите в форму тесто. Готовьте в духовке при 180 градусах запеканку морковную 40 минут. Не доставайте сразу. Пусть еще минут 10 постоит в духовом шкафу. Подавайте, порезав на кусочки и полив жидким медом.

Видео: Запеканка морковная

Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

Ингредиенты:

500 грамм. сладкой моркови.
4 куриных яйца.
4 ст. ложки манной крупы.
4 ст. ложки сахарного песка.
1 ч. ложка разрыхлителя.
0,5 ч. ложки молотой корицы.
1 пакетик ванилина.
100 грамм чернослива без косточки.
2 ч. ложки сахарной пудры.

Количество порций: 8.

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Морковная запеканка в духовке – ещё один полезный завтрак. который можно приготовить сразу же для всей семьи. Рецепт этой морковной запеканки могу охарактеризовать так: Один мой знакомый, попробовав эту морковную запеканку, воскликнул: Обычно я не ем морковку, но это вкуснннно.

Морковь продается у нас круглый год, поэтому это вкусное морковное лакомство можно отнести к всесезонным блюдам. Но. Сейчас мы имеем возможность приготовить морковную запеканку из супер свежей, только что вытащенной с нашей грядки морковки. Не упустите момент!

И ещё один интересный факт! Ученые из Научного медицинского института Лайнуса Полинга проводили многочисленные исследования, пытаясь выяснить, в каком виде морковь обладает наибольшей лютеиновой и антиоксидантной активностью.

морковная запеканка из духовки - вкусное и полезное блюдо

Они подвергали морковку и некоторые другие овощи термической обработке (запекали, варили, готовили на пару). И вот, что оказалось, количество каратиноидов в термически обработанной моркови уменьшилось, но её общая антиоксидантная и лютеиновая активность увеличивалась, особенно полезная активность увеличивалась у вареной моркови!

Лирическое отступление:
Встречаются две подруги:

Ты так похудела! Это новая диета? - Да: картофель, морковь, свёкла… - Варить или жарить? - Копать.

А вот и наш рецепт морковной запеканки, приготовленной в духовке.

Морковная запеканка в духовке: рецепт с добавлением яблока

Вы также можете приготовить:

Ингредиенты запеканки из моркови:

на полкилограмма моркови
1 яйцо
сахар по вкусу (я брала 1ст.л. т к моя морковь была очень сладкая)
3 ст.л. манной крупы
2 щепотки соли
20 гр. сливочного масла
1 яблоко (очищенное от кожуры, яблоко в данном рецепте не обязательный ингредиент, но его добавление делает вкус морковной запеканки интереснее)
мускатный орех и корица по одной щепотке

Как сделать морковную запеканку в духовке:

Мытую целую морковь отварить на среднем огне, затем почистить, превратить в пюре вилкой или в блендере вместе с яблоком (можно отдельно яблоко потереть на мелкой терке).
Яйцо слегка взбить. Соединить морковное пюре с тертым яблоком, манкой и яйцом, добавить соль и пряности. Перемешать.
Жаропрочную форму промазать сливочным маслом. Выложить туда подготовленную смесь для приготовления морковной запеканки. Поверхность разровнять и выложить на поверхность тоненькие кусочки сливочного масла.
Запекать морковную массу в духовке при 180 градусах 30 -40 минут.

При подаче морковную запеканку можно посыпать сахарной пудрой и украсить орехами.

Ещё один рецепт морковной запеканки

Запеканка морковная рецепт в духовке

Для рецепта нам потребуется:

Морковки 6 штук, молоко 500гр. сахар по вкусу,куриное яйцо 4штуки, соль 3 щепотки, мука и сливочное масло по 2 ст.л.,

Как приготовить морковную запеканку в духовке:

Очищенную и помытую морковь натираем на крупной терке.
Слегка припускаем натертую морковь в сковороде на сливочном масле, добавляем немного кипяченой воды. чтобы морковь была еда покрыта водой и тушим до мягкости.
Слегка взбиваем яйца и смешиваем с молоком.
Ждем, когда тушеная морковь остынет, и соединяем её с яично-молочной смесью.
В конце добавляем соль, сахар и муку.
Жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем туда подготовленную морковную массу.
Готовим морковную запеканку в духовке 35-45 минут при температуре при температуре 180 градусов.
Ориентируемся по румяной корочке сверху. Морковная запеканка готова!

С чем подать? Как вариант с вареньем, со сметаной,с греческим йогуртом, с молоком или как вариант можно использовать свежую ягоду протертую с сахаром.